Столетие
ПОИСК НА САЙТЕ
24 августа 2019
Горький привкус нашего меда

Горький привкус нашего меда

На слете тверских пчеловодов, как в капле меда, отразились беды всей отрасли
Александр Калинин
18.09.2014
Горький привкус нашего меда

Мед не покупают. Не покупают не потому что он плох. Нет, по качеству тому же тверскому меду найдется мало равных. Места здешние богаты разнотравьем. Беда в другом – он дорог.

- У кого есть проблемы со сбытом? – спросил зал председатель ассоциации пчеловодов Тверской области Александр Щепак.

Поднялся лес рук.

Причин тому несколько.

Низка производительность пчелы, а это следствие плохой селекционной работы. Так, матка, которую вывел один литовский пчеловод, создает семью, которая может брать до 11 килограммов нектара в день. Отдельные семьи за сезон приносят в условиях Литвы до 300 килограммов первоклассного меда. Да что далеко ходить, белорусы вывели спокойную, миролюбивую, но в то же время очень активную на медосборе пчелу. А наши пчелы агрессивны, кусаются, потому меньше охотников возиться с ними, в отличие от соседней республики. Нам бы таких миролюбивых пчел, вот жизнь бы медом казалась.

Но, увы, далеко не у всех наших пчеловодов есть возможность купить такую матку. Во-первых. дороговато. Во-вторых, в стране почти не осталось специализированных пчеловодческих магазинов, а при покупке с рук легко налететь на брак.

В-третьих, за два десятка лет мы разбазарили кадры, которые занимались селекцией, а те немногие специалисты, которые еще остались, за невостребованностью у себя на родине развивают пчеловодство в соседних республиках, в частности, в Казахстане.

Да что говорить, закрылся даже прием на отделение пчеловодства во Всероссийский аграрный колледж, расположенный в Сергиевом Посаде, хотя до недавнего времени специальность пчеловода была одной из престижнейших. Кстати, и в Минсельхозе России тоже нет ни одного специалиста по пчеловодству. Не потому ли сама отрасль до сих пор не вошла в программу развития аграрного сектора нашей экономики.

На международной выставке пчеловодов, которая прошла на Украине еще до майдана и государственного переворота, из 10 тысяч ее участников россиян было всего ничего – где-то около полусотни. Это ярче всякой статистики показывает место нашего российского пчеловодства на международном уровне.

-Турецкие пчеловоды со своими тремя сортами – цитрусом, чебрецом и сосной – лидируют по поставкам меда в Европу, - с горечью говорил на слете Александр Щепак. - А мы с нашим богатым разнотравьем отстаем и по оснащенности, и по технологии, и по переработке, в результате плетемся едва ли не в хвосте планеты всей.

Повторю, не по качеству меда. По его цене. По этой причине на мировом рынке мы просто не конкурентоспособны.

А чтобы удешевить продукт, надо совершенствовать технологию и снижать издержки, себестоимость продукции. Но как снижать, если продуктивную матку купить невозможно? Если оборудование стоит дорого?

В одиночку, хоть в лепешку разбейся, ничего не сделаешь. Чтобы удешевить расходы, надо покупать рамки, вощину, ульи в больших количествах.

Выход один – объединяться. Хотя сами пчеловоды далеко не всегда понимают необходимость такого объединения. Говорят: «Зачем это мне?». Ведь, объединившись, надо платить какие-то взносы, брать на себя какие-то обязательства.

Да, как часто мы боимся расстаться с малым, теряя при этом большее.

Во-первых, имея большие объемы заказов, кооператив регистрируется в фирмах-производителях, как коллективный дистрибьютор, что дает право на существенные скидки при покупке инвентаря и оборудования, а значит, позволяет экономить деньги. Во-вторых, аккумулируя на общих складах даже часть продукции, полученной на коллективных или личных пасеках, кооператив располагает уже такими объемами, которые позволяют ему открывать контракты с магазинами.

Но дело не только в объемах. Торговая сеть не станет строить отношения с отдельным фермером (пчеловодом), каким бы крупным хозяйством (пасекой) тот не располагал, потому что фермер (пчеловод) работает без НДС – налога на добавленную стоимость. Не станет работать и с районом, потому как ни один район не в состоянии соблюсти объемы и графики поставок.

Только кооператив! Причем, кооператив не маленький, не игрушечный – с большим объемом получаемого меда.

И далеко за примерами ходить не надо. В селе Никола - соседней с Тверской Вологодской области - фермеры, объединившись в кооператив «Устюженский картофель», уже в первый же год на оптовых закупках ГСМ и сложных удобрений сэкономили миллионы рублей, заключили договоры о сотрудничестве с институтом картофельного семеноводства имени Лорха, и теперь с помощью и при поддержке этого института замахнулись сделать Николу центром картофельного семеноводства России.

А если бы не кооперация? Сидели бы сейчас каждый на своих делянках, конкурируя не с картофелеводами других регионов и даже стран, а друг с другом.

Что и происходит пока в пчеловодстве.

Тверские пчеловоды жалуются на тамбовских, потому что те привозят в Тверь более дешевый – подсолнуховый – мед и отбивают у них покупателей. Тамбовские – на фальсификаторов, работающих по всей стране под марками чувашского и алтайского меда. А чаще владельцы ульев конкурируют друг с другом. Потому что в силу слабой технологической оснащенности и большой затратности при производства меда конкурировать с другими пчеловодами по цене они не могут. Хотя их мед, может быть, значительно вкуснее и качественнее остальных.

Между тем, пчела – это не только мед. Она опыляет травы и деревья, то есть повышает урожай, а значит, увеличивает надои, привесы, сборы овощей и фруктов. Ее продукция используется в здравоохранении.

Министр сельского хозяйства Тверской области Павел Мигулев, выйдя в конце слета к микрофону, признался, что даже не предполагал, как много проблем у пчеловодов.

И предложил делегатам собраться и совместно их сформулировать, а Минсельхоз Тверской области готов выйти с предложением и на будущий год заложить в бюджет гранты для пчеловодов. «Более того, если у вас есть специалисты, которые будут обучать, мы готовы при областной сельхозакадемии создать какой-то сектор с группой в 20-30 человек»,- сказал он.

Это, может, чуть подсластит жизнь пчеловодам Тверской области. Но и только. Проблемы требуют решения в масштабах страны. Чтобы отрасль была включена в национальные программы и проекты. Но надеяться на это сегодня – сладкий обман. Все равно, что покупать фальсификат, полагая, что это действительно натуральный мед из Чувашии или с Алтая, как пишется в ценниках. Да и пчела не корова. Судя по всему, она еще не скоро станет приоритетом в национальной продовольственной доктрине.

Тверская область

Специально для «Столетия»


Комментарии

Оставить комментарий
Оставьте ваш комментарий

Комментарий не добавлен.

Обработчик отклонил данные как некорректные, либо произошел программный сбой. Если вы уверены что вводимые данные корректны (например, не содержат вредоносных ссылок или программного кода) - обязательно сообщите об этом в редакцию по электронной почте, указав URL адрес данной страницы.

Спасибо!
Ваш комментарий отправлен.
Редакция оставляет за собой право не размещать комментарии оскорбительного характера.

Senator
21.04.2015 14:48

Деньги надо инвестировать не в Челси, олипиады, в шубохранилища казнокрадов и в чемпионаты, в 5 миллионные зряплаты в сутки Сечину и Миллеру, а вкладывать в пчеловодство и в другие отрасли хозяйства.

И предложил делегатам собраться и совместно их сформулировать, а Минсельхоз Тверской области готов выйти с предложением и на будущий год заложить в бюджет гранты для пчеловодов. «Более того, если у вас есть специалисты, которые будут обучать, мы готовы при областной сельхозакадемии создать какой-то сектор с группой в 20-30 человек»,- сказал он.

Это, может, чуть подсластит жизнь пчеловодам Тверской области. Но и только. Проблемы требуют решения в масштабах страны. Чтобы отрасль была включена в национальные программы и проекты. Но надеяться на это сегодня – сладкий обман. Все равно, что покупать фальсификат, полагая, что это действительно натуральный мед из Чувашии или с Алтая, как пишется в ценниках. Да и пчела не корова. Судя по всему, она еще не скоро станет приоритетом в национальной продовольственной доктрине.

лесник
22.09.2014 17:54
       Ситуация с введением санкций против России вынуждает опираться на собственные ресурсы, а у нас их значительно более, чем в любой другой стране.
     Главное препятствие во всех отраслях есть ничем не сдерживаемая и никак не регулируемая, в интересах общей пользы, жажда личного обогащения.
     Особая, естественная, божеская красота древнейшего ремесла требует, на мой взгляд, ещё большей соборности, чем хлебопашество.
    Так и было ранее. Пчеловоды всегда помогали друг другу во всём. Были, конечно, и исключения, но крайне редко. Благородный труд не развивает низкие инстинкты.
     Во всяком случае фашистов-пчеловодов история не знает.
     Не только продовольственная, медицинская, но и экологическая значимость обязывает государство заниматься стимулировать развитие отрасли. Но это если государство заинтересовано в своём развитии и сохранении.
    К сожалению, за государство у нас выступают ущербные личности.
   Отмечено в истории, что в России было очень много пчёл и иностранцы во времена Алексея Михайловича опасались приезжать к нам из-за боязни быть закусанными. Миф, конечно, но странное дело - Россия тогда достигала могущества, когда бортничество тоже было на подъёме.
Сергей
21.09.2014 14:28
У пчеловодов проблема. Сбыть продукцию не так-то просто. Идет сокращение пчелиных семей.
Белгородская область богата разнотравьем. Пчеловоды могли бы накормить медом не только область.
Для поддержания здоровья мед просто необходим. Здесь нужна государственная поддержка.
москвич
19.09.2014 19:18
Беру ежегодно по шесть-восемь  трехлитровых банок у белгородского пчеловода. Мед - во!!!
Не знаю что такое сахар.
var
19.09.2014 14:43
Вопрос: какой ценой "кормили"?
А накрутка посредника — это в том числе и накладные расходы на содержание сети сбыта.
Попытка сокращения приведёт к росту издержек на стороне торгового предприятия.
Что в свою очередь породит отражение борьбы с посредником в лице соблазна оптимизации накладных расходов.
Илья Сенцов
19.09.2014 14:13
Как обычно просят господдержки и ноют. Когда же коммунизм закончится?
Георгий Гусев
18.09.2014 21:31
Сейчас самое время правительству России озаботиться поддержкой и развитием сельскохозяйственной кооперации. И не только в пчеловодстве, а во всех отраслях производства сельхозпродукции, скотоводство, растениеводство,  льноводство, производство крупяных культур и масличных, плодовоягодных культур... всего, что в России испокон производили и кормили Европу. Это будет самой эффективной анити санкцией проив европейских и американских санкций.А деньгами, кроме государства пусть поделятся олигархи. Ввести сельскохозяйственный налог и прижать перекупчиков до 10 раз вздувающих цены против себестоимости производителей.

Эксклюзив
20.08.2019
Алексей Байлов (Россия), Ярослав Дворжак (Чехия)
События в Чехословакии: взгляд через полвека.
Фоторепортаж
17.08.2019
Алексей Тимофеев, Елена Безбородова (фото)
Здесь, на далёком Севере России, – один из важнейших наших духовных центров.


* Экстремистские и террористические организации, запрещенные в Российской Федерации: «Правый сектор», «Украинская повстанческая армия» (УПА), «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), «Джабхат Фатх аш-Шам» (бывшая «Джабхат ан-Нусра», «Джебхат ан-Нусра»), Национал-Большевистская партия (НБП), «Аль-Каида», «УНА-УНСО», «Талибан», «Меджлис крымско-татарского народа», «Свидетели Иеговы», «Мизантропик Дивижн», «Братство» Корчинского, «Артподготовка», «Тризуб им. Степана Бандеры», «НСО», «Славянский союз», «Формат-18», «Хизб ут-Тахрир».