Соль жизни

Последние исследования ученых доказали, что регулярное употребление хлорид натрия, то бишь обычной соли, существенно ускоряет процесс старения организма и сокращает среднюю продолжительность жизни.

На днях Британский Медицинский исследовательский совет опубликовал доклад, в котором утверждается: если бы человек отказался всего от трех граммов соли, то количество инфарктов сократилось бы на 13%, а заболеваний сердца – на 10%.

Кроме того, чрезмерное употребление соленых продуктов ведет к выпадению волос, преждевременной седине и морщинам

Ученые из США считают, что уменьшение количества соли при производстве продуктов питания сохраняло бы жизнь 150 тысячам американцев ежегодно.

Проблема в том, что современный человек перешел на "цивилизованную" еду, буквально нашпигованную солью, и совсем забыл про домашнюю, здоровую пищу.

По данным исследований, в год человек потребляет почти семь килограммов соли (вес самого тяжелого шара для боулинга).

Избыточное потребление соли является одной из причин повышенного кровяного давления, что увеличивает вероятность возникновения заболеваний сердца, а также влияет на появление мигреней.

С "засолением" организма британцы решили бороться на государственном уровне. Представители Федерации производителей пищевых продуктов и напитков утверждают, что за год они уже значительно уменьшили количество соли в трети выпускаемых продуктов, а четверть из них и вовсе диетические – с низким содержанием соли.

Министр образования Рут Келли предложила вернуть в среднюю школу уроки здорового питания. Школяров-подростков, чтобы отвадить от чипсов и гамбургеров, будут учить готовить основные и овощные блюда. Кроме того, в школах Великобритании вообще запретят подавать на завтрак еду с высоким содержанием жира, сахара или соли. Специалисты надеются, что эта программа приведет к общему оздоровлению нации.

По данным российских ученых, "цивилизованный" образ питания привел к тому, что в России повышенное давление наблюдается у 39% мужчин и 41% женщин, а эффективно лечатся от этого недуга лишь 5 и 17% соответственно. За последний год от сердечных заболеваний в стране скончались 1 миллион 300 тысяч человек).