Роскачество назвало лучшее светлое пиво

«Роскачество» закончило исследование светлого пива на российском рынке, изучив продукцию 40 торговых марок по 35 параметрам. Пиво исследовалось на предмет соответствия требованиям законодательства, также специалисты проводили дегустацию.

Как уточняет Роскачество, под пивом подразумевается напиток, произведенный из 80% солода и на 20% — из несоложеных продуктов. Если процент солода меньше, то это уже пивной напиток.

Товарами повышенного качества признано пиво 11 марок: Amstel, «Халзан», Heineken, Stella Artois, «Три медведя», Krušovice Imperial, Bavaria, Krušovice, Faxe, Löwenbräu, Zlaty Bazant. При этом лишь два бренда находятся в ценовой категории 67-110 рублей.

У специалистов возникли замечания к содержанию продукции у пяти брендов: «Арсенальное», «Омское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара».

Проверяли пиво и на высоту пены, которая по ГОСТу должна быть не менее 40 мм и иметь пеностойкость не менее трех минут. Этим качествам не соответствуют «Арсенальное», «Самара» и «Сибирская корона».

Оценивая правильность процесса брожения пива, эксперты выявили у нескольких марок (Efes, «Хамовники», «Жигули Барное» и «Сибирская корона») недостаток уксуснокислых эфиров. Консерванты не нашли ни в одном из исследованных образцов. Разбавленного пива среди исследованных марок эксперты также не нашли.

По материалам РБК, «Коммерсанта», издания Lenta.ru.

Материалы по теме:

• Роскачество назвало самое вкусное пиво