Названы вызывающие рак кишечника продукты

Ежедневное употребление красного (говядина, свинина, баранина) и переработанного мяса даже в небольших количествах может повысить вероятность заболевания раком кишечника, выяснили исследователи Оксфордского университета. Результаты научной работы опубликованы в журнале International Journal of Epidemiology.

Наибольшую опасность представляет именно переработанное мясо в виде колбасы и особенно бекона. Так, употребление 76 грамм красного и обработанного мяса в день повысило вероятность заболеть раком кишечника на 20% по сравнению с теми, кто употреблял в день один ломтик ветчины. Также на 20% возросла опасность заболеть раком у тех, кто употребляет всего 25 грамм колбасы или бекона ежедневно.

В то же время те, кто предпочитали клетчатку из хлеба и сухие завтраки из хлопьев, имели на 14% более низкий риск колоректального рака. Рыба, птица, сыр, фрукты, овощи, чай и кофе не были связаны с риском заболеть раком кишечника.

Исследование проводилось в течение шести лет. Ученые собрали данные порядка 500 тыс. пациентов в возрасте от 40 до 69 лет. За это время у добровольцев, которые рассказывали исследователям о своем питании, зафиксировали 2 609 случаев рака толстого кишечника.

Ранее российский врач-онколог, химиотерапевт Павел Копосов рекомендовал в целях профилактики онкологических заболеваний не злоупотреблять красным мясом и беречься от солнца. По его словам, красное мясо есть нужно, но это не должно происходить несколько раз в день. Также его следует употреблять в вареном или тушеном виде. Он напомнил и о вреде пива, а также крепкого алкоголя.

По материалам International Journal of Epidemiology, «Российской газеты», НТВ, ТВЦ, РИА Новости.