Минсельхоз ожидает роста цен на хлеб

К февралю пшеничная мука в рознице, а также хлеб и подсолнечное масло могут подорожать. Об этом говорится в докладе Минсельхоза РФ для правительства, пишут «Известия».

Согласно расчётам министерства, цены производителей на муку могут вырасти ко 2 февраля на 2,9% по отношению к ноябрю — до 24,6 тыс. рублей за тонну. За это же время в рознице она, вероятно, подорожает на 3,7%, до 47,3 тыс. рублей за тонну, то есть до 47 рублей за килограмм. В итоге увеличится стоимость хлеба. Как отмечается в докладе, цена продукции у изготовителей вырастет на 1,9%, до 52,4 тыс. рублей за тонну. То есть буханка в 700 г обойдётся почти в 37 рублей. Цена на хлеб может вырасти и в магазинах — на 2,1%, до 61,8 тыс. рублей за тонну. То есть стоимость буханки в магазине в феврале доберётся до 43 рублей.

В настоящий момент в России стоимость пшеницы не растёт, прогнозы Минсельхоза обусловлены затратами производителей, которые увеличиваются: дорожают коммунальные услуги, логистика, упаковка и другие составляющие себестоимости.

«У нас же подорожала электроэнергия. А при хлебопечении и изготовлении муки это всё входит в себестоимость. Металлы подорожали сильно. Когда мы говорим про муку, в мукомольной промышленности есть, так называемое металлическое сито, жернова и так далее, все запчасти в основном металлические», — отметил президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. По его словам, растут и затраты на перевозку продукции.

В Минсельхозе полагают, что в ближайшее время подорожает и подсолнечное масло. У производителей стоимость продукции вырастет к 26 января на 1% по отношению к ноябрю, до 93 тыс. рублей/т, в магазинах — на 2,2%, до 137,4 тыс. рублей/т, то есть 137,4 рубля/кг. Хотя стоимость семян подсолнечника за этот период снизится на 3,1%, до 34,9 тыс. рублей/т.

Точность прогноза министерства оценить сложно, считает и.о. Масложирового союза Михаил Мальцев. Он отметил, что на фоне рекордного урожая аграрии сдерживают продажи. Вероятно, это позволяет спекулятивно накрутить цены на сырьё.

«Как мы и предсказывали, экспортные цены на масло падают, остаток сырья очень высокий, на рынке уже образуется его профицит, — сказал он. — И поэтому нет никаких рыночных оснований для роста цен на подсолнечник, а значит, и на социально значимое подсолнечное масло».

В ноябре 2021 года инфляция в годовом выражении в России ускорилась до 8,4%. Это максимальный показатель с января 2016-го. Продовольственные товары за этот период подорожали почти на 11%. Ожидается, что рост инфляции продолжится в январе-феврале.

По материалам «Известий», Ленты.ру

Материалы по теме:

• Путин провёл Большую пресс-конференцию