Столетие
ПОИСК НА САЙТЕ
31 июля 2021
Яблоко позора

Яблоко позора

Покупаем за границей чужое, плохое, отвергая свое, лучшее
Валерий Бурт
03.10.2016
Яблоко позора

По информации Генеральной прокуратуры РФ, в 2015 году в Россию было импортировано 573 тысячи тонн белорусских яблок и грибов, что в пять раз превышает собранный в Белоруссии урожай.

Забавно, правда? Это с одной стороны. А с другой понятно, что это никакое не чудо природы, а простое лукавство. Яблоки эти, скорее всего, куплены Беларусью у Польши, которая из-за санкций не может продавать их России. Потом фрукты, поменявшие «национальность», отправились, да eщe с наценкой, – на наши прилавки.

Грибы совершили то же путешествие.

Вот такой бизнес. Хорош он или плох, пусть разбираются политики. Мы же хотим понять, нужны ли нам вообще эти польско-белорусские фрукты?

Яблок в 60-70-х годах, помнится, было в избытке. Сушеные, моченые, соленые – на рынках и в магазинах. Из яблок варили компоты, пекли пироги, выжимали соки. Делали варенье, суфле, желе, шарлотки, кремы, мороженое. Дешево и вкусно. А как полезно!

В продаже были не только отечественные яблоки, но и болгарские, венгерские, польские, румынские. Не потому, что без них обойтись было невозможно, а от того, что «братьям» по социалистическому лагерю нужно было подсобить. (Радеют ли о них так же нынче партнеры по капиталистическому окружению?)

Яблоки были простым, демократичным десертом. Их выращивали, покупали, таскали из соседских садов. Как Мишка Квакин из повести Аркадия Гайдара «Тимур и его команда». Едва ли не каждый мальчишка того времени этим грешен…

Фруктовых садов было немало не только за городом, но и в Москве. Яблони росли на окраинах, где теснились деревянные домики. Увы, многие сады вырубили при строительстве новых кварталов. Но кое-где они сохранились – в Кузьминках, Тушине, Вешняках. Одичавшие деревья – сгорбленные, поникшие – как укор людям: «Мы же вас кормили-поили, за что же вы нас так?..

Несмотря на обиду, «старички» – иным деревьям по полвека и более – плодоносят. Куснешь яблочко, поразишься – отчего такое сочное чудо нигде купить?

До революции 1917 года в России выращивали чуть ли не сто сортов яблок – ранет, анис, белый и розовый налив, мельба, конфетные, макинтош, штрейфлинг, жигулевские, пепин шафранный, синап орловский... Целая яблочная энциклопедия.

Сколько сейчас сортов яблок осталось? Едва ли десяток наберется. Да и прежним они не чета…

Московский садовод Николай Красноглазов, приобретший известность в начале ХIX века, более других сортов почитал апорт: «Кожу имеет желтоватую и алую роспись, которая сливается почти по всему яблоку; на вкус оно с самым легким квасом и рассыпчатое, с небольшим, но приятным запахом...»

Похвалы яблокам рассыпаны по многочисленным книгам. «Ядреная антоновка – к веселому году… Деревенские дела хороши, если антоновка уродилась: значит и хлеб уродился». Это – Бунин. А вот – сказка: «Катится яблочко по блюдечку, наливное по серебряному, а на блюдечке все города один за другим видны, корабли на морях и полки на полях». А это совет от известной Молоховец: «Сыр яблочный с медом. Взять кислых яблок, очистить кожицу, вынуть семечки, разрезать на части, сложить в глиняный горшок, накрыть крышкою, замазать тестом или закрыть просто мокрою чистою тряпкою, поставить в печь, чтобы испеклись….»

И хранить яблочки сладкие, да наливные наши предки умели. Представьте себе, целую зиму! Заворачивали в бумагу, помещали рядами в сухие бочки, прокладывая плоды стружками или золой. Или, как советовал господин Осипов в «Подробном наставлении российским садовникам, огородникам, а наипаче любителям садов…», изданном в 1793 году, яблоки надо несколько дней окуривать дымом, затем уложить в ящики с мелкой соломой и держать в подвале. Сей автор-практик уверял, что «чрез сие приуготовление яблоки целый год будут без всякого вреда и свежи». Дивно!

Были и другие способы хранения яблок. И сейчас они не под спудом, а на виду и вполне могут сгодиться. Но кому?!

В нынешнем году во многих местах случился обильный урожай яблок. Именно случился, ибо урожай в России такое же несчастье, как и неурожай. Поскольку есть опасность, что не соберем, не довезем, не сохраним.

У писателя Пантелеймона Романова есть рассказ «Стихийное бедствие» – как в 20-х годах в некой деревне Глазовка уродилось небывалое число яблок: «В воротах сада показалось несколько человек, в картузах, в поддевках, уполномоченные от общества.

– Ну и урожай!!! – сказал один, подняв бороду и поводив глазами по деревьям.

– Без урожая плохо, а с урожаем еще хуже, – сказал другой».

В деревне за рекой яблоки не уродились. Обитателям Глазовки бы свои плоды пустить на продажу соседям, да вот беда – надо сколачивать ящики, грузить на подводы, тащиться десяток верст. Неохота…

Вот и стали яблоки тоннами свозить в овраг – гнить. А ту милость природы деревенские мужики назвали стихийным бедствием – «еще таких урожаев два-три, ведь это петля на шею!»

Россия – как та Глазовка.

Урожай или недород – все равно будем покупать за границей за валюту. Сейчас жалеем зарубежных крестьян, терпящих убытки – из-за санкций их фрукты и овощи портятся. Но, во-первых, какое нам дело до их проблем? А, во-вторых, зачем везти в Россию такие гладкие, блестящие, похожие на муляж, яблоки? Не вкусные они и пользы в них никакой.

Эти яблоки и другие фрукты-овощи тысячами тонн покупаются за границей вместо того, чтобы начать возрождение отечественных сортов, заново учиться хранить урожай, поощрять тех, кто о нем радеет, трудясь не покладая рук. Все это можно сделать за деньги, которые выбрасываются за импортную безвкусицу.

Нынче выдался не только большой урожай яблок. И грибов выросло видимо-невидимо.

В прежние времена разбрелись бы по лесам тысячи заготовителей, застучали бы ножи, задымили бы грибоварни. Сотни кооперативов стали бы сушить, солить, мариновать боровики, подосиновики, грузди, опята…

Сегодня же мы покупаем грибы за границей, даже в Китае.

Грустно, господа.

Специально для «Столетия»


Комментарии

Оставить комментарий
Оставьте ваш комментарий

Комментарий не добавлен.

Обработчик отклонил данные как некорректные, либо произошел программный сбой. Если вы уверены что вводимые данные корректны (например, не содержат вредоносных ссылок или программного кода) - обязательно сообщите об этом в редакцию по электронной почте, указав URL адрес данной страницы.

Спасибо!
Ваш комментарий отправлен.
Редакция оставляет за собой право не размещать комментарии оскорбительного характера.

Отображены комментарии с 1 по 10 из 11 найденных.
Иннуит
03.12.2016 10:20
Цитата "До революции 1917 года в России выращивали чуть ли не сто сортов яблок – ранет, анис, белый и розовый налив, мельба, конфетные, макинтош, штрейфлинг, жигулевские, пепин шафранный, синап орловский..."
Более половины сортов из перечисленных не существовало в 1917 году. Например, синап орловский — позднезимний сорт яблони, полученный в 1955 году во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур и Всесоюзном НИИ садоводства им. И. В. Мичурина.
Как же так можно работать?
Хотя в эпоху тотальной безответственности - все можно.
Цитата "Сколько сейчас сортов яблок осталось? Едва ли десяток наберется. Да и прежним они не чета…" - бред сивой кобылы. Зайдите на любой специализированный сайт, например, http://sortoved.ru/ там их больше сотни.
Тверской
06.10.2016 1:00
А вот здесь не стоит заламывать руки и кричать:"ой какие плохие у нас торговые сети, дума, правительство"...и далее по списку. Хочешь быть счастливым-будь. Сейчас во всех областных и районных центрах организуются ярмарки выходного дня, продукция ЛПХ (личного подсобного хозяйства) допускается без проблем. Если есть автомобиль (я полагаю, он есть почти у всех), то урожай яблок- хорошее подспорье к основному доходу. Из личного трёхлетнего опыта- в день расходится до 100 кг по цене до 70 р. за кг. И никаких налогов- продукция ЛПХ таковыми не облагается. Так, что, можно ругать и политику и торговые сети ... но лучше посадите этой осенью два десятка яблонь хороших лёжких сортов- и через 4-5 лет они начнут вас кормить. А земля сейчас тоже есть почти у всех...
Котов
05.10.2016 12:40
Кому, скажите, заботиться о стране?
Сегодня прочитал состав новой Государственной Думы. Много состоятельных людей, богачей, бизнесменов. Поразил один - единоросс по фамилии Палкин. По данным из его декларации, он владеет 62 квартирами. Ему принадлежат более 200 транспортных средств.
Разве будут такие люди думать о державе, заботиться о ее благополучии? У них  одни мысли - еще больше обогатиться. И в Думу они пришли ради своих корыстных целей.
А яблоки они, думаю, не едят - ни наши, ни импортные. Наверное, вкушают какие-то дорогие, экзотические фрукты...
  
Ирина Егорова
04.10.2016 13:08
Те, кто тратит государственные деньги на импорт плохих, некачественных товаров, должен отвечать за свои действия.
Причем, по всей строгости - их надо сажать и заставлять выплачивать впустую  потраченные деньги.
Зачем столько китайских изделий, причем, самых простых, которых можно изготовить в России. Государству надо установить КОНТРОЛЬ ЗА ИМПОРТОМ!  
Сэр
04.10.2016 9:34
В своё время некий медиа-бизнесмен переквалифицировавшийся в птицевода орал, что российской курице мешают американские окорочка. Онищенко с микроскопом рассмотрел импортное мясо и свистнул "гадость". Так российская курица заняла 90% рынка и начала выходить на внешние рынки. С яблоками будет подобная ситуация.

PS. Господа, я бы всё-таки посмотрел на статистику. В ней можно найти данные о том, сколько гектаров садов высаживается ежегодно. Как вы понимаете, первые сборы яблок пойдут... тьфу, да уже пошли. Остаётся организовать сбыт, подвинуть торговые сети на то, чтобы брали российские яблочки.
Петр Петрович
04.10.2016 2:00
Под Москвой почти все яблочные сады были уничтожены после разрушения колхозов. А по ТВ намедни показали польских фермеров, которые нашли способ обойти антироссийские санкции и стали выращивать яблоки на... российской земле. Если поляки могут, то значит и россияне смогут. Если захотят.
Огородник
04.10.2016 0:38
Актуально и сегодня. У родителей в этом году огромный урожай сортовых яблок. Уже всем, кому надо было, раздали, насушили, варенье закрыли. Приходится, как и другие дачники, яблочки просто выбрасывать. Потому как никому они и даром не нужны. При этом, в магазинах полно импортных аналогов.
Олег Фомин
04.10.2016 0:07
Все делается не ради государственной пользы, а во имя каки-х-то личных или корпоративных интересов. Покупают за границей не только то, что выгодно стране, а то, что принесет прибыль группе людей, клану.
Это касается не только экспорта продуктов, но и многого другого. Покупают за кордоном то, что спокойно можно производить в России.
Как-то за городом в хозяйственном магазине купил ножницы и ради интереса стал рассматривать, где они изготовлены, оказалось, в Канаде!
Вопрос целесообразности и нецелесообразности экспортных товаров, как мне кажется, должен стать предметом обсуждения на самом высшем уровне.  
Константин2
03.10.2016 18:06
Совещание надо провести в правительстве....
меshок
03.10.2016 16:38
Нет внятной и национально, на русских людей, ориентированной власти. Их больше заботит терпимость к заграничной экспансии, чем забота о благе свого народа. Потому сегодня Белорусь в одностороннем порядке вдвое подняла транзитную пошлину для российскиой нефти и вдвое снизила оплату за потребляемый газ. Как после таких фортелей ждать, что их будут уважать.  
Отображены комментарии с 1 по 10 из 11 найденных.

Эксклюзив
16.07.2021
Валерий Панов
По материалам экспертного круглого стола ФИП и Российского исторического общества.
Фоторепортаж
12.07.2021
Подготовила Мария Максимова
К 200-летию великого русского поэта.


* Экстремистские и террористические организации, запрещенные в Российской Федерации: «Правый сектор», «Украинская повстанческая армия» (УПА), «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), «Джабхат Фатх аш-Шам» (бывшая «Джабхат ан-Нусра», «Джебхат ан-Нусра»), Национал-Большевистская партия (НБП), «Аль-Каида», «УНА-УНСО», «Талибан», «Меджлис крымско-татарского народа», «Свидетели Иеговы», «Мизантропик Дивижн», «Братство» Корчинского, «Артподготовка», «Тризуб им. Степана Бандеры», «НСО», «Славянский союз», «Формат-18», «Хизб ут-Тахрир».

*Организации и граждане, признанные Минюстом РФ иноагентами: «Фонд борьбы с коррупцией» А. Навального, Международное историко-просветительское, благотворительное и правозащитное общество «Мемориал», Аналитический центр Юрия Левады, фонд «В защиту прав заключённых», «Институт глобализации и социальных движений», «Благотворительный фонд охраны здоровья и защиты прав граждан», «Центр независимых социологических исследований», Голос Америки, Радио Свободная Европа/Радио Свобода, телеканал «Настоящее время», Кавказ.Реалии, Крым.Реалии, Сибирь.Реалии, правозащитник Лев Пономарёв, журналисты Людмила Савицкая и Сергей Маркелов, главред газеты «Псковская губерния» Денис Камалягин, художница-акционистка и фемактивистка Дарья Апахончич.