Изнанка экспортных рекордов

Конференция «Роль России в мировой продовольственной системе», состоявшаяся в Московской торгово-промышленной палате 26 апреля, выявила две противоположные тенденции. С одной стороны, РФ увеличивает экспорт зерна. А с другой – это ведет к вытеснению из производства других растениеводческих культур, в том числе кормовых, что негативно сказывается на кормовом обеспечении животноводства. Вследствие чего падает поголовье скота, особенно крупного рогатого.

В результате Россия остается крупным импортером как живого скота и свиней, так и мясной продукции. Сейчас доля импорта готовой мясной продукции в РФ превышает 35%, а по мясному сырью – минимум 60%.

Вдобавок к этому традиционные сорта пшеницы замещаются в основном низкокачественными, но скороспелыми (4-го и 5-го классов). Что, естественно, позволяет поддерживать экспортные возможности на максимальном уровне, но за счет вытеснения твердых и мягких сортов пшеницы. Потому, отметила на конференции заместитель директора Федерального центра оценки качества зерна Татьяна Корзун, «высококачественного зерна в России производится с каждым годом меньше». По ее словам, контроль качества российского зерна проводится с 1995 г. В начале мониторинга отмечалось, что «сильной пшеницы» (традиционные сорта) в посевах было до 15%, а сегодня уже нет даже 1%. В советский период, подчеркнем, по РСФСР традиционные сорта составляли до 20%.

Как полагает Т. Корзун, ситуация обусловлена не только и не столько природно-климатическими факторами, сколько растущими потребностями внешнего рынка.

И ради прибыли российский бизнес вынуждает зерновые хозяйства, например, с помощью более высоких закупочных цен, расширять посевы скороспелых сортов пшеницы и ячменя, которые преимущественно идут на экспорт.

Президент Российского соевого союза Анатолий Устюжанин отметил, что «ввиду растущей выгодности экспорта зерна и, соответственно, игры на опережение в этой сфере, расширяется недопустимый сев зерна по зерну, сворачиваются травопольные севообороты и, как следствие, сокращается плодородный слой почвы».

Причем, по мнению А. Устюжанина, из сельхозрастениеводства «вымываются» не только традиционные и качественные сорта пшеницы, не дающие рекордной скорости созревания, но и другие культуры – технические (лён, табак), кормовые и плодоовощные, что тоже, в свою очередь, отрицательно сказывается на животноводстве. А все негативные факторы в совокупности могут привести к монокультурности в АПК, то есть к развитию в России сельхозотраслей, высоко прибыльных, прежде всего, в экспортной сфере. Характерно, что представители ряда федеральных министерств и экспортных компаний не оспаривают эти выводы.

Кстати говоря, здесь просто нельзя не вспомнить Н.С. Хрущева, который был противником травопольной системы земледелия, считая ее препятствием рекордному росту урожаев зерновых. По воспоминаниям Д.Т. Шепилова, члена президиума ЦК КПСС в 1952-1957 гг., «Хрущев восклицал: «Защитные лесные полосы от моря до моря... Севообороты... Ведь это надо же - сколько лет мы топчемся, как кот вокруг горячей каши, вокруг всего этого и этих севооборотов. А толку-то что?». Отсутствие севооборотов, пренебрежение элементарными правилами агротехники, посев зерна по зерну вызывали разрушение структуры почвы. Положение с хлебом и мясом в стране обострялось всё больше, и по мере его обострения выступления Хрущева приобретали все более агрессивный, обличительный характер. То он разнес в пух и прах травопольную систему земледелия академика Вильямса и обязал повсеместно изъять из севооборотов кормовые травы, то требовал расширить посевы зерна сверх всяких разумных пределов. А о грядущем «светлом» будущем Хрущев говорил так: «Что такое коммунизм? Это — блины с маслом и со сметаной» (Д.Т. Шепилов, «Непримкнувший». Похоже, та же система земледелия и сегодня мешает росту «экспортных» урожаев зерна.

Хорошей иллюстрацией нынешних тенденций является ситуация, например, в Ставропольском крае, одном из крупнейших в РФ производителей зерна. По оценкам краевого минсельхоза, регион увеличивает экспорт зерновых, но – «существенное снижение урожайности озимых культур произошло в крае на фоне высокой пораженности почв корневыми гнилями, массовое распространение которых произошло из-за нарушения севооборотов». По данным Федерального центра оценки качества зерна, на внутреннем рынке происходит ухудшение качества хлеба и хлебобулочных изделий, что тоже связано с быстрым расширением посевов низкокачественных сортов пшеницы.

Как считает Геннадий Ветелкин, директор Кубанского Филиала ВНИЗерна Россельхозакадемии, «объективные причины – истощение почв, курс на «вал», нарушение экологии и отсталые агротехнологии. Поэтому выгоднее производить зерно худшего качества, но больше». Сельхозпроизводители, по его оценкам, всё меньше выращивают высококачественную пшеницу «из-за снижения потребности в ней на рынке. В стране уже практически не стало пшеницы 1 и 2 классов (что отмечала на конференции в Москве и Т. Корзун. – А.Л.), резко снизилось производство пшеницы 3 класса. А для выработки муки в основном используется пшеница низших классов - 4-го и даже 5-го». И чем быстрее растет экспорт зерна из России, тем хуже становятся качественные показатели российской зерновой отрасли и ситуация в животноводстве.

Кстати, во многих странах Африки, Азии и Латинской Америки похожая ситуация с посевными площадями сложилась давно. Там западные компании и их местные филиалы всячески поощряют производство (принуждают к производству!) экспортных сельхозкультур и развитие экспортных мясных отраслей.

За счет сокращения или даже запахивания площадей, к примеру, под кукурузой, пшеницей и рисом, расширяются посевные площади под хлопком, фруктами, кофе, какао, арахисом. А вместо развития традиционных отраслей животноводства (свиноводство, птицеводство, крупный рогаты скот) развивается экспортное производство, например, мяса мелкого рогатого скота, шерсти, кожаного сырья. Отсюда, собственно, и исходит постоянная угроза голода для населения большинства этих стран.

Материалы по теме:

«Почему засуха в России ведет к росту экспорта ее зерна?» 

«Бумеранг хлебного экспорта»