Фонд исторической перспективы Столетие
Рассылка новостей

e-mail:
 

ИНФОРМАЦИОННО - АНАЛИТИЧЕСКОЕ ИЗДАНИЕ ФОНДА ИСТОРИЧЕСКОЙ ПЕРСПЕКТИВЫ
интернет-газета издаётся с 21 сентября 2004 года

23 октября 2017

 
ТАКЖЕ В РУБРИКЕ
Главная выставка года Третьяковки.
18.10

В аэровокзале одного из лучших аэропортов страны «Якутск» открыт региональный музей авиации.
09.10

В Екатеринбурге проходит выставка, посвященная 100-летию Октябрьской революции.
20.09

В Третьяковской галерее проходит выставка «Москва сквозь века».
12.09

Архив семьи Романовых передан в Государственный музей-заповедник «Царское Село».
04.09

Уникальную портретную галерею создает заслуженный художник России Александр Алмазов.
30.08

В музее Востока с 4 по 28 августа проходит выставка «Рулевые революции».
24.08

В болгарских храмах поклонились мощам святого великомученика Пантелеимона.
16.08

В Санкт-Петербурге, в Музее политической истории России проходит выставка «Еда - дело государственное».
10.08

В Манеже проходит выставка, приуроченная к 100-летию революции 1917 г.
18.07

В Москве проходит фотовыставка «Революция людей», посвященная истории научных и производственных достижений страны с 1917 г.
07.07

В Новом манеже проходит выставка «1942. В штабах Победы».
22.06

В Третьяковской галерее проходит масштабная выставка работ знаменитой художницы.
15.06

В Государственном историческом музее проходит выставка рисунков детей – очевидцев революционных событий.
30.05

Сморгонь – город-герой Первой мировой войны.
17.05


Фоторепортаж

Вкусная история

Подготовила Мария Максимова
10.08.2017
Комментарии Версия для печати Добавить в избранное Отправить материал по почте
Вкусная история

Подумать только, но ход истории, различные знаковые ее события можно, оказывается, отследить и по гастрономическим пристрастиям людей, живших в ту или иную эпоху…

Сегодня все больше мы едим на ходу, на рабочем месте, а главное – в одиночестве. С возросшим темпом жизни еда превратилась в перекус, собраться за общим столом – почти праздник. А как бывало раньше?

Кулинарные традиции дореволюционной России, история диеты и вегетарианства, формирования общепита, вкусовые предпочтения царей и государственных лидеров – всё нашло отражение в этой необычной экспозиции.

Блестит-переливается советский агитфарфор, тускло отсвечивают предметы общепита, пожелтевшие от времени продуктовые карточки, документы, свидетельствующие о привилегиях советской номенклатуры, на фотографиях – запечатленные официальные трапезы, здесь же плакаты, графические работы, живопись и карикатуры … Все это хранит в себе дух времени.

В экспозиции представлены торжественно оформленные меню государственных мероприятий и домашних праздников. Здесь же книги по кулинарии – «Подарок молодым хозяйкам» 1903 года выпуска, «Поваренная книга для голодающих» 1911-го, знаменитые «Книги о вкусной и здоровой пище» Елены Молоховец 1939 и 1955 годов.

Эмоциональные свидетельства очевидцев о голоде времен гражданской войны и 1932–1933 гг., о дефиците периода брежневского застоя (в то же время, на Новый год, на день рождения – столы ломятся от еды: достали через друзей или продуктовый заказ на работе подоспел).

А вот свидетельства падения уровня жизни 1990-х – беспристрастные цифры-нормы потребления и снабжения едой различных социальных страт, продовольственные карточки и талоны соседствуют с указами о выделении продуктов семьям руководителей советского государства.

Среди предметов, принадлежавших известным историческим персонажам – тарелка и стопка для вина князя Урусова, набор столовых приборов наркома продовольствия Цюрупы, сливочник Троцкого...

На выставке можно узнать, как приготовить любимое блюдо Николая II – лапшу из голубей, жаркое из баранины «по-шушенски» и альпийский молочный суп, которые любил поесть В. И. Ленин в ссылке и эмиграции. К слову, кулинарные пристрастия вождей всегда исполнялись четко. По словам историков, особенно остро это ощущалось после революции.

Посетителям не преминут рассказать, что русские цари в быту питались довольно скромно (Александр III, например, любил ботвинью, так популярную в народе, а Николай II – перловку), Сталин же предпочитал изобильное застолье и грузинскую кухню, Хрущев налегал на украинские блюда, а Брежнев обожал кабанятину. Здесь можно узнать о вкусах всех правителей государства, вплоть до современных.

Санкт-Петербургский музей хлеба, Центральный государственный архив кинофотофонодокументов, Российский государственный архив, Центральный архив ФСБ России и многие другие музеи предоставили свои самые эксклюзивные материалы.


Материал опубликован в рамках социально значимого проекта «Россия и Революция. 1917 – 2017» с использованием средств государственной поддержки, выделенных в качестве гранта в соответствии с распоряжением Президента Российской Федерации от 08.12.2016 № 96/68-3 и на основании конкурса, проведённого Общероссийской общественной организацией «Российский союз ректоров».


По материалам СМИ



Комментарии


николай
12.08.2017 21:25

Люблю такие фоторепортажи. От них на душе веселее как-то становится.А главное, идти никуда не надо,как будто там побывал. Я так вообще из дому по болезни не выхожу. А щуку и правда зохотелось словить. Презедентом себя почувствовать.

ОМ
11.08.2017 10:00

пойду щуку ловить

Добавить комментарий

Ваше имя *
Комментарий *
CAPTCHA
Введите слово
с картинки *




ПОИСК

«Пока вы сопротивляетесь, у мира есть надежда»

В немецком обществе явственно обозначились пророссийские настроения.

Некто 1917

Главная выставка года Третьяковки.

НАШИ ПАРТНЕРЫ
Новый сайт Фонда исторической перспективы
Институт демократии и сотрудничества
Другая Европа






Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции.

Научное Общество Кавказоведов Всемирный Русский Народный Собор Аналитический портал о Балтийском регионе Официальный сайт журнала 'Международная жизнь'
Столетие
Зарегистрировано в Роскомнадзоре.
Cвидетельство о регистрации средства массовой
информации Эл № ФС77-42440 от 21 октября 2010 года.

Адрес: Москва, ул. Долгоруковская, д. 33, кор. 2.
Copyright © Stoletie.RU

При частичной или полной перепечатке материалов
портала, ссылка на Столетие.RU обязательна
электронная почта: post@stoletie.ru.

Редакция | Контакты | Карта сайта